ストウブで角煮

男の料理、旦那さんの角煮(=^x^=)



脂身がとぅるんとぅるん☆


ストウブラウンド18で豚バラブロック500g、ゆで卵5個



一度、茹でこぼしてるのに凄い油。ラードラード（笑）

味は満点！
くどくなく、しみ具合もちょうど良い*\(^o^)/*
美味しい角煮でした



お昼寝してたベルちゃん
写真撮ろうとしたら急に起きた…
ポカポカだったせいか、顔がいつもみたいに丸くない（笑）



しゅっとした かおもできるのよ

ストウブで鳥の蒸し煮

昨日のごはん



鳥の蒸し煮です


・胸肉 2枚
・じゃがいも 3個
・人参 1本
・玉ねぎ 大1個
・にんにく 2かけ

〜 30分煮て 〜

火を止める寸前に下記投入

・小松菜
・シメジ
・ソーセージ

余熱で火が通るので、あとは食べる前に温め直せばよし(=^x^=)


簡単、お手軽ですが良いスープがでてるのです

今日は残りのスープでホワイトシチューにしましたが美味しかったですよ


ストウブ料理ついでに鍋写真を…



アニマルノブのニワトリが仲間入り

わーい*\(^o^)/*

そして、ニワトリの向こうにブタ！

増殖するストウブグッズ
もうマニアの世界だね（笑）


激しい寒波で大雪の地域もありますね
大きな被害になりませんように…



おうちで ゆっくり…Zzz

ストウブ オーベルジン

もう手に入らないと諦めていた廃盤のナス16がやってきたーーー！！*\(^o^)/*


やっぱり綺麗な色よね
光の当たり方で深みが増すというか…
大事に使おう(=^x^=)






初料理は水餃子です
2人で温めながら食べるのに丁度良いね





餃子の皮は横浜中華街で購入のモチモチタイプ
焼き餃子も作ってニコニコな夕食（笑）




美味しいよね、餃子(=^x^=)
…って実はこれ先週の話し


で、後日、じゃがいもと人参と揚げの煮物を作ってみましたよ
16センチって小さいと思いきや、メークイン3個、人参1本、揚げ1袋と意外にもちゃんと量が入るんですねー
私的には2日分の煮物量となりました（笑）
我が家には十分です




アイ ラブ ストーブ！(ポカポカ〜)


まあ、お約束ですね（笑）

ストウブでチャーシュー オトコの料理

金曜日、旦那さんが豚かたまりを買って帰ってきました

チャーシュー用って…

ちゃんとレシピもネット検索したようで、自分で作ってみたくなったらしい

休日の晩御飯は漢メシです


レシピでは20センチラウンドのようでしたが、うちはいつもの23センチでね



豚モモ、玉ねぎ、ニンニク3かけ、生姜大1かけ薄切り、昆布10センチ
大根、人参
調味料は醤油、酒、みりん、砂糖、はちみつ





大根と人参を追加したのは私です（笑）
これで一品追加できると思ってね
…が、お肉が見えなくなってしまった。すみません^_^;


沸騰後蓋をして弱火

…グツグツ…

20分後
↓




豚をひっくり返して
ゆで卵追加〜


また20分弱火


火を止めてそのまま冷まします


2時間後
↓



大根、人参は取り出しました

色がまだ薄いね


また火を入れます



10分くらい煮詰めて出来上がり*\(^o^)/*


切りまーす…旦那さんが(=^x^=)




盛り付けも良い感じ

青みに九条ネギ






大根と人参も柔らかく煮えましたよ

1鍋で2品
素晴らしい！

肝心の味ですが…

色が薄いから薄味と思いきや、しっかりしみてますよ！
うまうまでした

ストウブは漢の料理にも最適ですね(=^x^=)